Ο Δημήτρης Παπαστεργίου γεννήθηκε το 1958 στην Αθήνα απο γονείς οδοντίατρους .

Σπούδασε στο Πανεπιστήμιο Αθηνών απο το οποίο απεφοίτησε το 1983.

Μετά το πέρας των στρατιωτικών του υποχρεώσεων δημιούργησε το 1986 το ιδιόκτητο ιατρείο του και έκτοτε εργάζεται ως κλινικός οδοντίατρος μέχρι σήμερα.

Παρακολούθησε πλήθος σεμιναρίων στο εσωτερικό και στο εξωτερικό με αντικείμενο την προσθετική , εμφυτευματολογία, βιουλικά, ενδοδοντία, αισθητική οδοντιατρική καθώς και σεμινάρια οδοντοτεχνικής.

Είναι παντρεμένος και πατέρας τριών παιδιών.